Publiépar Maite Dubos dans Tendance le 11/10/2016 à 09:52. Raki, Tsipouro, Tsikoudia, Souma, nombreux sont les noms qui désignent cette eau de vie obtenue par la distillation du marc de raisin, et qui symbolise, au même titre Lessulfates, quant à eux, sont laxatifs et diurétiques. Une eau riche en sulfates et en magnésium est adaptée pour le traitement de la constipation. Attention toutefois à ne pas la consommer en trop grande quantité si vous n'êtes pas sujets à la constipation. Publié le 17/02/2014 à 00h00. Sivous voulez faire vieillir votre eau de vie, il faut demander au distillateur de ne pas ajouter d’eau. Vous pouvez alors la conserver dans un récipient hermétique et l’oublier quelques années, tranquillou bilou. C’est ce qu’on Préparation Faites chauffer l’eau et quand elle arrive à ébullition, ajoutez le gingembre. Laissez faire la décoction pendant une ou deux minutes et retirez du feu. Laissez reposer pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez le contenu, ajoutez le jus de citron et consommez. Le mieux est de la consommer à jeun. VictorHugo. • A l'échelle cosmique, l'eau liquide est plus rare que l'or. Hubert Reeves. • La soif du coeur ne s'apaise pas avec une goutte d'eau. Mocharrafoddin Saadi. • Quand on tombe dans l'eau, la pluie ne fait plus peur. Proverbe russe. • Mesure la profondeur de l'eau avant de t'y plonger. Proverbe arabe. Voicima recette de base de vin et d’eau-de-vie de fruits, de la sélection des fruits au fermenteur, à l’alambic, au vieillissement, au mélange, à la bouteille, puis à votre ventre. Fonctionne pour tous les fruits! *Avec la pastèque, c’est un rapport jus/eau de 1:1. *Avec les bananes, écrasez-les en morceaux de 1/4 de pouce. La«vie» semble être un phénomène émergent, un résultat complexe d'un très grand nombre de parties ou d'interactions simples.L'ensemble est plus que la somme de ses parties, imprévue par les propriétés des parties individuelles. Si ces parties individuelles sont des atomes et des molécules, elles doivent se déplacer pour pouvoir interagir, pour construire des structures plus w0YhwU. Liqueur de cassis / 5 sur 163 avis Ingrédients sucre ,eau ,cassis ,eau-de-vie à 40° ,sucre ,eau ,cassis ,eau-de-vie à 40° ,sucre ,eau ,cassis ,eau-de-vie à 40° ,sucre ,eau ,cassis ,eau-de-vie à 40° .Réalisez la recette "Liqueur de cassis"... L’eau est l’une des choses les plus importantes sur terre. Chaque être vivant a besoin d’eau pour sa survie. Sans eau, les plantes, les animaux, tout, périrait. Nos corps sont composés d’environ 75% d’eau. Donc, nous marchons littéralement avec des sacs d’eau. L’eau permet à notre sang de circuler à travers les vaisseaux sanguins, fournissant ainsi au corps des nutriments essentiels. L’eau permet également d’éliminer les déchets du corps via le système excréteur. Notre besoin d’eau devient très apparent quand nous avons soif. Le goût de l’eau qui coule dans la gorge est quelque chose auquel nous prenons tellement de plaisir. Nous buvons des verres de ce précieux liquide transparent tous les jours. C’est vital pour notre vie. Importance de l’eau dans l’Histoire Les premières civilisations de l’homme ont commencé près des rivières. Le Nil, le Tigre et l’Euphrate étaient des lieux où l’homme a commencé à s’établir sur la terre. Dans toutes les parties du monde, les fleuves principaux ont joué un rôle important dans l’évolution de l’homme. L’eau est utilisée pour boire, se laver, nettoyer et à peu près toutes les activités que nous aimons faire. Sans eau, la vie est pratiquement impossible. Importance géographique de l’eau L’eau couvre environ les deux tiers de la surface totale de la terre. La vaste étendue des mers et des océans a longtemps été notre principale source de nourriture et de voie de déplacement. Des millions de poissons vivent dans la mer. Ils fournissent un abondant approvisionnement en nourriture. Les rivières, les mers et les océans fournissent à l’homme un moyen de transport important. Dans les temps anciens, l’homme a exploré la terre par la mer. Les Britanniques, Portugais, Espagnols, Hollandais et autres ont tous atteint le monde le moins développé à partir de leurs navires. Ils ont conquis ou colonisé ce qu’ils ont découvert. Une grande partie de ce que nous sommes aujourd’hui est influencée par les voyageurs qui sont venus par la mer dans leurs navires. Aujourd’hui, les voies navigables du monde sont toujours d’une importance majeure pour l’humanité. D’énormes pétroliers, des porte-conteneurs et d’autres naviguent sur ces voies. En fait, de nombreuses routes maritimes sont surpeuplées. L’eau pour maintenir la vie Quand il y a pénurie d’eau, par exemple en période de sécheresse, nous savons à quel point les conséquences peuvent être terribles. Les plantes, les animaux et les êtres humains périssent. La terre affectée devient desséchée et sèche. Rien ne pousse. Au milieu du désert du Sahara où il y a très peu de pluie, il y a aussi très peu de vie. Les gens qui vivent près ou autour des déserts connaissent la valeur de l’eau. Ils savent combien c’est précieux et ils prennent grand soin de l’utiliser. Nous, qui vivons dans une terre où l’eau est abondante, ne pensons pas à rester sous la douche pendant une demi-heure. Ceux qui vivent dans les zones arides n’ont pas un tel luxe. Ils ne peuvent pas se permettre de gaspiller de l’eau comme nous le faisons. Tant qu’il y aura de la vie sur cette planète, l’eau sera présente. Sans elle, la vie telle que nous la connaissons est impossible. Il est donc important pour nous de savoir à quel point l’eau est précieuse. Nous ne devrions pas la gaspiller ou la polluer par n’importe quel moyen. L’eau est simplement trop précieuse. Recette Cerises à l'eau de vie 40Parts 10 minPréparation 60 jours Repos 10 minTotal 45 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Pour le plaisir d'offrir quelque chose que l'on a fait soi- même - Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 650 g de cerises griottes ou Montmorency 160 g de sucre en poudre50 ml d'eau300 ml d'eau-de-vie blanche à 45° Ustensiles 1 bocal à conserve hermétique avec joint de 1 l1 petite casserole Préparation Laver les cerises puis les essuyer avec soinRemplir un bocal de cerises en recoupant la queue à 1 cm Mettre le sucre dans une casserole avec 50 ml d'eau. Porter à ébullition pour que le sucre fonde puis verser le sirop de sucre refroidi sur les fruits et compléter avec l'eau de vieFermer le bocal hermétiquement et laisser macérer 2 mois avant de consommer. Pour terminer... ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... Lire la suite... 19/12/2021 Annie Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite... Lire la suite... 16/11/2021 Annie Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel... Lire la suite... 02/07/2021 Annie Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l... Lire la suite... Site de la Maison de l’Eau le Moulin de la Biodiversité et l’étang de M. Gentil et la tourbière de la Guette, Site de la Maison de l’Eau de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30. Vignoux-sur-Barangeon Les Estivales de l’eau. Après une chaude journée d’été, la fraîcheur de la nuit, l’arrivée de la lune et des étoiles, l’éveil de certains animaux nous immergent dans une toute autre ambiance. Venez découvrir la nature au crépuscule, place de l’église 19 h 30. Atelier Bourges Atelier en lien direct avec l’exposition actuelle, Un château de papier ; gratuit pour les 6-11 ans sur inscription au ; amphithéâtre du Musée de la Résistance et de la Déportation du Cher 10 h. Balades Cuffy Partez en famille afin de prendre la fameuse friture de Loire ! Cette sortie vous permettra d’être initié par un pêcheur de Loire. La dégustation du poisson se fait à bord du bateau. Tél. au Guétin de 16 h à 19 h. Thénioux Navigation sur le canal de Berry, l’Escale de 10 h à 20 h. Concert Aubigny-sur-Nère Les petits concerts de l’ensemble Merag, musique de chambre, opérette et comédie musicale, église Saint-Martin 19 h. Expositions Châteaumeillant Vaisselle de table à la romaine la sigillée ; Monde de l’enfance chez les Gallo-romains. Musée d’archéologie Émile-Chenon de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Foëcy Musée de la Porcelaine, musée de la porcelaine de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h. Henrichemont Poteries et œuvre du XXe siècle, au musée de La Borne. Les céramistes de Dieulefit, au Totem de La Borne. de 15 h à 19 h. Neuvy-sur-Barangeon Peintures de Wilma Rizzo, site de la Maison de l’Eau de 10 h à 12 h 30 et 13 h 30 à 17 h 30. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Marché Saint-Éloy-de-Gy Pommes cueillies ou à cueillir, poires et produits locaux, au verger du Champ du Lac, La Goutelle. Tél. ou de 14 h à 18 h. Salons Nérondes Salon d’Arts et de Peintures, salle des fêtes de 14 h à 18 h 30. Son et lumière Bourges Les Nuits Lumière, parcours spectacle, Ursine conte l’histoire des monuments, à la tombée de la nuit. Visites guidées Bourges Visite guidée, La cathédrale en cinq sec'. En moins d’1 heure, vous saurez tout, enfin l’essentiel, sur la cathédrale Saint-Etienne. Départ avec un minimum de 2 personnes, office de tourisme 11 h. Visite gratuite de l’hôtel de Panette, tous les jours à 10 heures. Présentation de l’histoire du bâtiment et des travaux réalisés durée 30 minutes environ. Sans rendez-vous. Visite en anglais sur demande. 1 rue Henri-Ducrot. Saint-Amand-Montrond La forteresse de Montrond, Forteresse Montrond 10 h et 15 h. Vierzon. Découverte commentée du quartier médiéval et du Square Lucien Beaufrère, office de tourisme de 10 h à 12 h 30. Baignade surveillée Argent-sur-Sauldre Base de loisirs de l’étang du Puits. Tous les jours de 11 h 45 à 19 heures jusqu’au 4 septembre. Renseignements ; Bourges Lac du Val-d’Auron. Tous les jours de 14 à 18 heures ; La Guerche-sur-l’Aubois Étang de Robinson. Tous les jours de 14 h 30 à 18 h 30. Renseignements Sidiailles Plan d’eau. Tous les jours, de 9 à 19 heures jusqu’au 31 août. Renseignements ; Balades Cuffy Partez en famille afin de prendre la fameuse friture de Loire ! Cette sortie vous permettra d’être initié par un pêcheur de Loire. La dégustation du poisson se fait à bord du bateau. Tél. au Guétin de 16 heures à 19 heures. La Celle-Condé Visite guidée vers le château du Plaix, à travers le village de Lignières. Sur réservation au au pôle du cheval et de l’âne de 17 h 30 à 20 h 30. Sidiailles Profitez d’une balade contée historique et mystique autour de l’histoire du château de la Roche-Guillebaud, de l’époque médiévale à nos jours. Tél. au lac de 16 heures à 18 heures. Découvrez le lac au fil du temps, son histoire, son barrage, ses usages anciens et actuels. Tél. au lac de 10 h 30 à 12 h 30. Thénioux Navigation sur le canal de Berry, l’Escale de 10 heures à 20 heures. Vierzon Navigation, quai du Bassin de 15 h 30 à 20 heures. Bases de loisirs / nature Argent-sur-Sauldre Base de loisirs de l’étang du Puits. Parc aquaplouf toboggans, trampolines, catapultes et murs d’escalade 9 euros/heure. Paddle 12 euros/heure. Tous les jours de 11 h 45 à 19 heures. ; Belleville-sur-Loire Maison de Loire du Cher. Depuis 1990, la maison de Loire du Cher met en œuvre des activités de découverte et valorisation du territoire ligérien pour tous les publics par l’organisation de sorties Nature, d’animations, d’événements, d’expositions et de médiations diverses. Route de la Loire tous les jours sauf fériés, de 10 à 12 heures et de 14 à 18 heures. Payant 2,50 euros, visite autonome ; gratuit moins de 7 ans. Tél., Bessais-le-Fromental Village loisirs de Goule. 230 hectares d’espaces verts, dont 100 hectares de plan d’eau. Pêche, sports nautiques, body training, course d’orientation, tennis, lasergame… De 10 heures à 12 h 30 et de 13 h 30 à 19 heures + soirée selon le programme des animations base de loisirs. ; Attention, la baignade est interdite à cause de la présence de cyanobactéries. Bourges Lac du Val-d’Auron. Pêche, voile, aviron, canoë-kayak, baignade, courts de tennis, centre hippique, terrains de boules et de volley, golf, tables et barbecues… Site inscrit en tant que refuge LPO. La Guerche-sur-l’Aubois Centre nautique de loisirs de Robinson. Location de pédalos et canoës, baignade, aires de pique-nique, point de départ de randonnées pédestres. Du lundi au vendredi, de 9 à 12 heures et de 14 à 17 heures. Renseignements Lignières/La celle-condé Pôle du cheval et de l’âne. Nombreuses animations autour des ânes et des chevaux de 10 heures à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 heures. Payant 6 euros. Tél., ; Neuvy-sur-barangeon Maison de l’Eau. Elle réunit trois espaces naturels et culturels le moulin de la biodiversité, le parc de l’étang de M. Gentil et la tourbière de La Guette. De 10 heures à 12 h 30 et 13 h 30 à 17 h 30. Payant 6 euros adulte ; 3,50 euros, 6-14 ans ; gratuit moins de 6 ans. ; contact Sidiailles Base nature aventure. Accrobranche de 5 euros à 20 euros, base nautique, saut à l’élastique 55 euros, location de bateaux de 8 euros à 34 euros, snack, plage et baignade. De 9 à 20 heures. ; Plaimpied-Givaudins Miniparc le Monde des enfants. Manèges carrousel, chaises volantes, petit train…, espace jeux pour les enfants avec structures gonflables et trampoline, buvette avec terrasse au bord du lac d’Auron. Le Moulin du Porche, tous les jours de 14 h 30 à 19 h 30, jusqu’au 30 août, puis les mercredis, samedis et dimanches de 14 h 30 à 19 h 30 du 1er au 30 septembre. Musées Bourges Musée Estève, 13, rue Édouard-Branly. Parcours chronologique de l’œuvre de Maurice Estève, peintre et graveur né à Culan tous les jours, de 10 heures à 12 h 30 et de 14 heures à 18 heures. Payant 4 euros ; 2 euros. Musée des Meilleurs Ouvriers de France, place Étienne-Dolet. Collections de chefs-d’œuvre primés, souvenirs et médailles qui évoquent l’histoire des Meilleurs ouvriers de France tous les jours de 10 heures à 12 h 30 et de 14 heures à 18 heures. Payant 4 euros ; 2 euros. Musée de la Résistance et de la Déportation, rue Heurtault-de-Lammerville. Ouvert en 2010, ce musée axe son contenu autour de l’histoire de la ligne de démarcation du mardi au vendredi, de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30 ; samedi, dimanche et fériés, de 14 heures à 18 heures. Gratuit. Muséum d’histoire naturelle. Le muséum d’histoire naturelle de Bourges est un musée municipal abritant des collections de zoologie, botanique et géologie. Depuis la fin des années 1980, il s’est spécialisé dans l’étude et la protection des chauves-souris. Allée René-Ménard du lundi au vendredi, de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures ; samedi et dimanche, de 14 heures à 18 heures. Payant 5 euros ; 3 euros. Épineuil-le-Fleuriel Maison-école du Grand Meaulnes. Maison d’écrivain dédiée à la mémoire d’Henri Alain-Fournier, auteur du Grand Meaulnes tous les jours, de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures. Payant adulte, de 6 euros à 9 euros ; 4 euros dès 8 ans. Graçay Musée de la Photographie Lucien-Prévost, place du Marché de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures. Payant adulte, 5 euros ; enfant, 3 euros. Grossouvre Espace métal. Dans l’ancienne halle à charbon de Grossouvre, classée monument historique. Exposition temporaire Ciel ! Mes bijoux ! de 10 heures à 12 h 30 et de 14 à 18 heures. Payant adulte, 6 euros ; jusqu’à 16 ans, 4 euros. Mehun-sur-Yèvre Pôle de la Porcelaine. Deux siècles de porcelaines à découvrir tous les jours, de 10 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30. Payant 6 euros ; 3 euros ; gratuit moins de 10 ans Nançay Pôle des Étoiles. La réalité virtuelle, pour un voyage immersif vers Mars tous les jours, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30. Payant adulte, de 6 euros à 12 euros ; enfant, de 4,50 euros à 8,50 euros. Quincy Villa Quincy. Musée du sauvignon, pédagogique et ludique grâce aux tablettes numériques et à l’écran tactile, une idée sortie pour toute la famille. 4, chemin du Poinçon tous les jours, sauf mardi, de 10 h 30 à 13 heures et de 14 heures à 18 heures. Gratuit. Sainte-Montaine Musée Marguerite-Audoux. Une bergère orpheline qui devient couturière avant de connaître la gloire littéraire Marie-Claire, prix Fémina 1910 Marguerite Audoux 1863-1937 a connu un destin étonnant, que son musée retrace sur 240 m2, avec une toute nouvelle scénographie. 24, rue Principale de 14 heures à 18 heures. Payant 5 euros ; 10-15 ans, 3 euros ; gratuit moins de 10 ans. Sancerre Maison des sancerre. Découverte du vignoble, des métiers, vins, terroirs, espace scénographique tous les jours, de 11 heures à 18 h 30. Payant de 4 euros à 9 euros ; gratuit moins de 16 ans. Vierzon Musée de l’histoire industrielle, esplanade de la Française du mardi au dimanche, de 14 à 18 heures et samedi, de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures. Gratuit payant pour les groupes et les ateliers. Espace Maurice-Rollinat, place Jacques-Brel, Micro-Folie et salle d’exposition mercredi, samedi, de 10 à 12 heures et de 14 à 18 heures ; jeudi, vendredi et dimanche, de 14 à 18 heures. Visite libre. Une eau-de-vie est meilleure si les fruits utilisés sont de bonne qualité. La qualité dépend également de la fermentation. Durant ce procédé, le sucre naturel se transforme en alcool. Aussi, les fruits pourris ou non mûrs ne passent pas. Par ailleurs, la quantité de fruit ne joue pas sur la qualité. Quelques mots sur le schnaps Dans les années 50, la distillation a connu de nombreuses règlementations. Auparavant, en été et au printemps, les fruits étaient ramassés et fermentés jusqu’à ce qu’arrive l’hiver. Pour la région Alsace, certaines fabriques avaient leur propre alambic. Chacun procédait donc à la distillation de son schnaps. Les anciens avaient même coutume de se réunir dans une cave dans le but d’attendre la venue de la nouvelle liqueur. Cette tradition perdure jusqu’à aujourd’hui. Les formations à suivre Actuellement, il existe diverses formations à suivre afin d’exceller dans la distillation de l’eau-de-vie. Cela est du au fait que le monde et les pratiques évoluent en permanence. Le bouilleur de cru doit passer par ces étapes vu leur importance. Toutefois, le caractère traditionnel de l’art n’est jamais mis de côté. Les méthodes datent depuis de nombreuses années. En la matière, l’apprenti s’occupe du conditionnement des fruits, de la préparation des matières premières, de la fermentation, etc. Quelques exemples Le calvados peut être préparé avec une grande variété de pommes. Un seul producteur peut utiliser jusqu’à 100 variétés pour fabriquer sa boisson. Les plus utilisées sont souvent les pommes à cidre ». Cette variété se caractérise par sa douceur, son caractère acidulé ou son amertume. Il s’agit respectivement du rouge duret, du rambault et du saint-martin ou du binet rouge. Les fruits passent par la fermentation puis par la distillation.

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